Genannt “wissenschaftlichen” und auch “Fett”, die Wiege der Hochschulkultur und eine reiche gastronomische Tradition, wurde die Stadt im Jahre 189 v. Chr. erbaut die Achse der Via Emilia, am Fuße des letzten Apennin zwischen den Flüssen Rhein und Savena.
Real “Schritt Weg”, nahm er den Moment der maximalen Glanz im elften Jahrhundert mit dem Aufkommen der neuen Handelsklassen und im Jahre 1088 mit der Gründung der Universität, der ältesten in Italien.
Im dreizehnten Jahrhundert, als eine freie Gemeinde gebunden, um des Reiches, wurde mit neuen Mauern, Türme (Garisenda und Esel sind die einzige verbleibende des ursprünglichen hundert), und Veranden, die jetzt prägen das Stadtzentrum mit einer Entwicklung von 38 km ausgestattet .
Eine Stadt auf menschlicher Ebene, mit einem warmen, alt, Ausgangspunkt für die Erkundung der Welt, an der Wende des Apennin und den Po reichen künstlerischen und gastronomischen Werte.