Nach der Legende, die Göttin Maja, der älteste der Plejaden und der Tochter des Atlas, aus Phrygien landete mit einem Gericht von Amazonen auf dem Abruzzen-Küste in der Nähe von Ortona, in der Suche nach dem wundersamen Bergkräuter dass ser ¬ lebte, um die Wunden zu heilen Hermes, der Sohn von Zeus. Aber das Kind starb kurz darauf und folgte ihm sogar Maja trauernde.

Er wurde geboren, so dass die beiden höchsten Bergketten dell’Appen ¬ nino, den Gran Sasso und Majella. Was die erste, um das Profil der Küste zwischen Pescara und Ortona, offenbar pro ¬ Prio eine riesige versteinerte, mit seinen Armen gefaltet (D’Annunzio genannt die Hündin “Bella Schlaf”) liegen, während der Majella, diskreter, scheint es raggo beobachten ¬ mitolata auf sich selbst und durch tiefe Schluchten und Täler gerissen.

Majella Berg heilig ist, dann ist die “Mutter Berg”, “Nest der Heiligen und Eremiten”, wie Petrarca definiert “Der einsame Leben.” Tatsächlich war die Majella im Mittelalter ein beliebtes Reiseziel für Eremiten, die ihre Häuser in den unzugänglichsten Schluchten gegraben. Wir werden durch die typisch für die Gegend von Knoblauch Sulmona rot angeboten, in langen Zöpfen handmade (Schlüsselbestandteil in den Abruzzen Gericht aus Fisch, Gemüse anbraten, für Bohnen, Makkaroni für die “puttanesca gespeichert Aromen reisen ) und Safran.

Spice antiken Ursprungs (Ovid spricht) ist die Grundlage für viele Rezepte, so dass das Risotto alla Milanese würde eine Kopie des Risotto fünfzehnten Jahrhundert tatsächlich sein “navellese.”