CICCIOLI DELLA VAL LEOGRAGrebas de Leogra Valley, también conocido como sossoli son un producto típico de la veneciana se obtiene mediante el procesamiento del cerdo como resultado de la preparación de la manteca de cerdo: fragmentos son carnosas que se une la parte grasa de cerdo que se cocinan para derretir la grasa se separe de la parte magra. Con la cocción se oscurecen y crujiente, muy sabrosa y calórica. Los chicharrones se consumen en invierno, entre diciembre y febrero, poco después de la matanza del cerdo (el campesino tradicional quería después de la festividad de Santo Tomás 21 de diciembre) y no pueden guardarse más allá. Una vez que se almacenan en un lugar fresco y oscuro en recipientes de barro, en la actualidad en el refrigerador. El alto contenido de grasa y calorías entonces los hizo valioso alimento durante los largos inviernos con.