I LIMONI E IL LIMONCELLO DELLA COSTIERA AMALFITANAA Costa Amalfitana é um bom exemplo de como a paisagem agrícola pode caracterizar uma área geográfica. E ‘Este é o lugar onde os limoeiros florescer, cuja beleza foi muito admirado por artistas e poetas de todos os tempos. Sabemos com certeza que os limões sobre a Costa Amalfitana eram conhecidos desde os tempos romanos, como evidenciado por alguns dos afrescos e mosaicos encontrados em Herculano e Pompéia. Eles tinham suas qualidades estéticas e top aromático lhe deu importância e de fato foram cultivados e usados apenas como plantas ornamentais. A sua propagação naqueles dias, principalmente, abrangendo as cidades de Maiori Minorie em conta a inclinação de Salerno; sobre a localização da difusão lateral napolitana foram os de Sorrento e Sorrento. O forte contraste de cores entre as folhas verdes dos pomares de citrinos e do mar azul da Costa Amalfitana são uma paisagem única. Para proteger seus bosques pelo mau tempo, você pode ver detalhes pérgulas característica, os “tapetes de palha” ou esteiras de palha amarrada com tiras de castanha, cerca de dois metros de largura, colocadas em pérgulas construídas com pólos castanheiros, incluindo aqueles vertical, são chamados de “allirti” e horizontal “atual”. O limão mais cultivada na Costa Amalfitana é Sfusato Amalfi, um ecótipo local, derivada da variedade “Femminello Sfusato”. O suco que é obtido a partir dos limões de Amalfi é tradicionalmente mais adequado como um condimento que outros limões, porque eles são mais perfumada e saborosa. O “Sfusato Amalfitano” pode ser utilizado o suco, todo o fruto, sementes, pele e até mesmo as folhas. Suas propriedades terapêuticas são indicadas como coadjuvantes em: ações anti-infecciosos, as ações estimulando o sistema imunológico, a atividade anti-stress, ações de proteção para as ações de prevenção do tabagismo sobre o crescimento ea senescência, melhoria do desempenho esportivo. Por maceração das cascas em álcool, com a adição de um xarope de açúcar e água que você pode facilmente obter um licor que faz parte da tradição, o limoncello. Limoncello nascido no início do século XX e sua autoria é disputada entre Sorrento, Amalfi e Capri: é sabido que o uso do produto em Campania Sorrento limão (o “Femminello”) ou sfusato Amalfi IGP. EUA ator Danny DeVito gostou tanto a ver com este licor de produzir a sua própria marca: “. Danny DeVito do Prêmio Limoncello” o.