CICCIOLI DELLA VAL LEOGRAНаголенники Leogra Valley, также известный как sossoli являются типичным продуктом венецианцу получают путем обработки свиньи в результате подготовки сала: фрагменты мясистые который связан жирную часть свиньи, которые приготовленного, чтобы расплавить жир, отделяющую из обедненного части. С кулинария становятся темными и хрустящими, очень вкусно и калорий. В шкварки потребляются в зимний период, в период с декабря по февраль, вскоре после убийства свиньи (традиционный крестьянский хотел после праздника Св. Фомы 21 декабря) и не могут быть сохранены за его пределами. После того, как они хранились в прохладном, темном месте в Крок контейнеров, сегодня в холодильнике. Высокое содержание жира и калорий, то сделал их ценным продуктом питания в течение долгих зим с.