MANGIAR NELLA SABINA RIETIСреди типичных продуктов Риети найти внеочередного DOP масло Sabina часто используется для ароматизации блюд, таких как stracciatelle вкусный суп, спагетти возчиков, в devilled курицы, тушеной бараниной
Среди местных десертов трио в Риети, copeta (орехи и мед между лавровых листьев) и Пасха пицца. Спагетти Amatriciana являются первыми главное блюдо известно на национальном уровне. Среди блюд, пишется нос к Leonessa, Риети, чтобы strengozzi, оладьи и лохмотья Антрим, дерьмо в Sabinese, фасоль и Бурбон Sagne scandrigliesi. В Риети вы также можете наслаждаться отличным рыб, таких как форель и креветки, приправленные тысячи соусов. Среди сыров Риети сыром пекорино, свежей или опытный рикоттой, особенно «цветочной весны» Львица шафрана.