made in italy

Logo Strada del Riso
ROAD РИС VIALONE NANO VERONESE IGP

www.stradadelriso.it
Via Vittorio Veneto, 4
37063 — Isola della Scala (VR)
Tel. 045 7300089 int. 4
info@stradadelriso.it

Древняя традиция
Выращивание риса в области Верона имеет древнюю традицию, сохранившуюся и рассчитывается по формуле страсти и специалистов некоторых нового поколения pilatori, которые глубоко любят свою землю. Распространение выращивания риса произошло в районе Бассо Веронезе в венецианском аристократии в середине 1500, а с ней одновременно строительства батарей, которые эксплуатируются в силу водотоков и которые на протяжении веков не имели никакого существенного технологического развития

Выращивание
Ранняя весна риса производители подготовить землю, которая будет принимать семена Vialone Nano. L ‘весна вода течет в широких просторах, где семена прорастут при погружении. Через несколько дней, он может быть вычтен из рисовом поле: растение риса, таким образом, более безопасным якорь на землю. К этому времени наводнения и сухой сопровождать вегетативные стадии урожая. В конце лета, растение Vialone Nano Веронезе достигает своей максимальной высоты. Уши достижения идеального созревания в конце сентября. Грубая рис, рисовые после полного высыхания, переносится на складах перерабатывающих предприятий ..

Переработки риса
Процессы Vialone Nano Веронезе IGP, почти полностью отказались работать со старыми пестики, сделаны с использованием новейших технологий оборудования, но по-прежнему в сущности очень простой. Рис придет к потребителям без претерпела каких-либо химической обработки и не манипуляции. Риса-сырца сначала сушат в горячих растений на воздухе и затем зерен, освободившись от внешних слоев, пройти отбеливание, результат простого механического процесса трения. Затем подвергают селекции с грили сканеров, способных распознавать и отделение примесей и дефектных бобов. На данный момент Vialone Nano Веронезе IGP готов быть упакованы и предложил потребителей.

Консорциум ЗАЩИТЫ риса DWARF Vialone Веронезе IGP
L ‘охраняемое географическое указание (PGI) «Vialone Nano Веронезе» относится только к рису, полученной из отборных семян из разновидностей японской сортов Vialone Nano.
На чистоту сорта, способы выращивания, обработки и представления потребителя контролирует консорциум по защите Vialone Nano Веронезе, который включает в себя компании, занимающиеся в отношении спецификации продукта, утвержденной и зарегистрированной в Европейском Сообществе.
Vialone Nano Веронезе IGP должны иметь следующие характеристики потребления: средний размер зерна, форма, круглые и полу-длинный, с выраженным зуба, головки приземистым округлым разделе. Должен появиться белый цвет, без полосы.

Первая свая риса были посажены в начале семнадцатого века, вместе с вводом в эксплуатацию нового урожая кукурузы.

Летописец конца восемнадцатого века, Аттилио Магри, описал эти «фабрики», батареи или дорожек с давя деревянный лук, обутые тронут проектирование руки или palatron из так называемого мужского т.е. большое дерево древесины сильной, хорошо округлены, перебирая своей оси, жестко закреплены на концах. Эти поршни брошенные на определенной высоте от palatron мужчин перемещения, падая на его Пэдди шелухи платье и заставил в отверстие эллипсоида весьма полированного мрамора в ее внутренние части, определяет разделение кожуры эпидермиса, а затем идти в манной крупы или булла оставив после длительной эксплуатации белой пшеницы. Большинство оказались стеки внутреннего использования на ферме, а некоторые также служил за плату третьим лицам. Пэдди и стек поэтому были уникальное производство экономическая реальность.

Чтобы подтвердить, что батарея была на одном с рисовых когда крупным владельцем принял во внимание, чтобы ввести новый урожай риса в дополнение к подготовительных расходов за землю, бремя для необходимого количества воды, а другой будет включать в себя «Factory т.е. ая бить, seccadora, Granajo, Пилы, Magazzeno для риса, который остается у Пилата, и домой Пел Risaro.
Куча из риса пришли к 185-когда она была введена новая система шелушения. Пэдди с новым оборудованием будет проходить через ряд машин называемой первой Grola (двойной колеса вверх чугун), Brillo (двойной колесо горизонтальный камень), второй Grola (действующий в двух случаях) и лазерные.

Это был конец старой системы к пилонов или тушить слишком медленно и с низким выходом из-за того, что часто риса было подавлено с избыточной продукцией risina маленькой коммерческой ценности. Это открыло путь для современной системы риса шелушения.
После 1945 почти все батареи в различных судах, которые не могут или не хотят адаптироваться технологически прекратили свою деятельность.
Сегодня практически все батареи отказались от старой системы поршня. Ни один современный риса мельница должен, если по соображениям «престижности» и в течение ограниченного деятельности, гидравлической системы питания.
Среди наиболее хорошо сохранившихся и открыты для посетителей,

1612 — Стек-Вудской суда
«Стек лесу» первоначально принадлежал к бюстгальтер, который 21 января 1612 просил разрешения на строительство и, как только заплатил сумму, причитающуюся, получил инвеституру.
В настоящее стек все еще существует в всей своей структуре, даже если он не используется в течение длительного времени. И даже если светские кинематика были добавлены более современные машины, гребное колесо выжил в качестве документа уровня техники и также пережили батареи, минометы, сделанные из цельного куска мрамора и пестики, что с их ритмического движения обусловлен колеса освободил рис-сырец «Rison» от «плевел».

1644 — La Pila Vecia
«Пила Vecia», расположенный Passolongo Изола делла Скала, в нескольких километрах за пределами Buttapietra, получило свое название от того, что, до тех пор, послевоенный период, существовавшей в том же районе, еще одно здание для pilaris риса. Но «старая женщина», так абсолютна, если вы думаете, что его происхождение восходит к семнадцатого века; В самом деле, из документов, находящихся в государственных архивах Венеции, что запрос, чтобы построить стек был направлен Serenissima 26 апреля 1644 Доменико Cristato, latifondiere времени, и что в 1656 году он уже был давно работает.
9 «стеки», полученные в виде единой детали из красного Верона мрамора и их пестики-прежнему функционирует. С их ритмичное движение свободного риса-сырца «, Rison», от плевел, процесс, который требует времени и brigose операции вручную. Рис сделал из него имеет менее привлекательным, но сохраняет питательную ценность и вкус, и дольше время приготовления.

1648 — мельница Gazzani
Мельница «Gazzani», которая на протяжении десятилетий перестала молоть зерно будет использоваться исключительно в качестве риса, имеет происхождение, что восходят к поздней ’400 и начала 500. Это не известно, в соответствии с документами австрийской земельном кадастре, что машины для обработки риса будет добавлена в год 1648. В настоящее время принадлежит Соаве, которые продолжают вековую традицию шелушения риса Vialone Nano и карнароли риса. Даже сегодня два больших колеса водяные работать старые и оригинальные механизмы, которые позволяют обрабатывать риса. A работа осталась «без изменений» на протяжении многих лет и до сих пор работает, это одно было сделано «вибротрамбовки» (начальная тридцать используется до Второй мировой войны, Сегодня только восемь остались в использовании), вопрос о механизмах вертикальной древесины около двух метров в длину, нижний конец заканчивается заостренным части в металле.

Райс ярмарка Изола-делла-Скала (VR) родился в 1967 году, на самом деле продолжает традицию фестивалей, которые проходили в сельской местности в долине реки По в конце периода сбора урожая. Сначала это было одно маленькое стенд в центре страны на выходные, служил ризотто и вино. Справедливая сегодня, вырос с постоянным ускорением в последние 15 лет, увеличила продолжительность мероприятия более чем за три недели в период с сентября по октябрь. Имеет около 500 000 посетителей, что делает его самым посещаемым еда и вино событие в Италии.
Главный герой ярмарка IGP Vialone Nano Веронезе. Этот рис, выращенный в ограниченной области равнины Веронезе, был первым в Европе, чтобы получить престижную марку охраняемое географическое указание (1996). Спецификация предусматривает производство в счет общей Скала.
Мероприятие проводится в рамках в рамках современной дерева и стекла, в Palariso, названная так потому, что сверху, напоминающий зерна риса. Palariso является открытое пространство 4800 квадратных метров. Он был открыт в 2011 году Рядом с Palariso, в то время как Райс ярмарка, устанавливается шатер больше, чтобы вместить всех посетителей и буфетов.
Особенностью ярмарки Райс находится в очень короткой цепью из риса к пластине. На самом деле риса в Изола-делла-Скала, и в соседних городах Вероне, выращивается на малых семейных ферм, которые в основном занимающихся всю цепочку поставок: развивать Пилат, упаковка, продавать и готовить рис и ризотто. Райс менее 0 км: один из рисовых полей, где он выращивается продукт затем служил Райс ярмарка находится всего в 70 метрах от выставочного центра.
Ризотто all’Isolana на сегодняшний день наиболее снисходительным. Рецепт традиция настолько важно, что в 1985 году тогдашний мэр Изола-делла-Скала сделал это официально с разрешением. В дополнение к типичным рецепта all’isolana вокруг между стендами, конкурсы и тематические ужины, рис подают с примерно 100 различных рецептов.
Во время шоу также занимает первое Показать, событие, в случае, что приводит к Изола-делла-Скала шеф-поваров и рестораторов из разных регионов Италии. Каждый курс в Топ Шоу будет сопровождаться сомелье АИС (итальянский Ассоциации сомелье) к винам с территорий шеф-поваров.
В ярмарке не только рис, но и пиццу и пироги с рисовой мукой, суши с пресной водой рыбы, Аранчини, паэлья.

Между землей и водой
Бассо Веронезе предлагает несколько троп, построенных в районе, который на протяжении веков оставался почти нетронутым.

Болото BRUSA — Череа. Также в древнего русла реки Адидже от шума, то Menago, охватывает около 30 га. Марш управляется Природа долины BRUSA; часы посещения в вторая суббота месяца и в последнее воскресенье месяца утром и во второй половине дня с гидом. Возможность другое время, обратившись в ассоциацию.

Болото Busatello — Сан-Пьетро-ин-Валле Gazzo Veronese. И «в ведении WWF и питается от искусственного водотока. Она охватывает около 81 га. Управляется и контролируется Всемирного фонда дикой природы открыт по средам и пятницам на экскурсии. Возможность арендовать велосипеды.

Болото Пилигрим — Изола-делла-Скала и Nogara. Это болото частные, но по его периметру проходит приятного набережную пути. И «можно визит, связавшись с Консорциумом Рекультивация Агро Веронезе Тартар Тионе Conagro.

Парк Долина Menago — Солсбери — Bovolone. Это типичный экологический парк открыт для всех, где он воссоздал типичный влажный низменность. Внутри был хорошо играл археологические деревня. Экскурсии можно получить, связавшись с ВП Туристическая информация Bovolone.

ЗАМКИ
Уже в средние века церковные власти и правители позволили жителям равнины Вероны строить оборонительные сооружения, чтобы защитить себя от набегов венгров: Nogara и Церее например, были построены из кустов или примитивных каменных сооружений в защиту вилл только создана в десятом веке.

Оборонительная система была разработана в согласованном порядке, когда семья Scala пришел к власти в Вероне от 1277: он расширил городские стены и вся территория была разделена административно в полковники и capitaniati, защищенных с массивными укреплениями.
Среди остается значительным из них: Сангли, Солсбери, Изола-делла-Скала, Oppeano, Nogarole Rocca.

ЦЕРКВИ романские
Первые храмы, которые были построены в сельской местности Верона были уничтожены, таких как города Вероны, с землетрясением 1117, же что сбил, что осталось от внешнего кольца Арены ди Верона. Если работы по реконструкции в городе привело к созданию типичного «романской Веронезе» характеризуется чередованием туфа и рядами кирпичей, здесь вы пытались использовать материалы на сайте, римской и Ломбард.

Isola делла Скала, изолированы в сельской местности Церковь Бастия, свидетельством древнейших страны. Эпиграф установить спереди на левой стороне портала выгравированы имена строителей и даты постройки, 1126.

Рядом с рекой Тионе к Эрбе, стоит небольшой романской церкви Санта-Мария-Новелла dell’Erbedello. Древний собственностью аббатства Санкт-Зено, Erbedello появляется упоминается впервые в списке вилл районного Верона, собранным прокуратурой города Вероны в 1184.

Gazzo Veronese, река Тартар является церковь Санта-Мария-Маджоре. Ломбард раз обратиться некоторые каменные фрагменты являются частью священства корпуса здания. Внутри видны остатки мозаичного пола оригинала от между восьмым и девятым веками.

Церера, еще один замечательный пример романской здания церкви Сан-Зено. Сортировать по традиции, по воле Матильды Каносса и с характерным три нефа, разделенных колоннами, покрытыми фресками тринадцатого века.

На дороге, которая ведет к Bovolone Конкамаризе, является приходская церковь Святого Иоанна Крестителя в деревне. известный как S.Zuan. Церковь изначально было три нефа сохраняет средний и левый. Кажется, что его корни можно найти еще в восьмом веке.

ПРОИСХОЖДЕНИЕ вилла
Наличие человек в регионе Венето стал свидетелем с раннего неолита (около 4500-4000 до н.э.). Колонизирована римлянами в первом веке. До н.э., в царские времена она увидела глубокую трансформацию: раскопки траншей и каналов привело к регулированию воде, в то время как строительство дорог, таких как Via Claudia Augusta долины и дороги, соединяющей Мантуя Эсте, положил его в центре торги межрегиональном уровне.

Крах бассейн, что произошло после падения Римской империи, выступает в средние века, во время Ломбард и Франк, освоения лесов и создания водно-болотных угодий. Благодаря работе, проделанной Бенедиктинцев эти районы были осушены и медленно встал «вилл», городов, которые начали быть документально с девятого века. Нашей эры Рост численности населения, которое произошло в эпоху до коммунальных и муниципальных уровнях и, как следствие, увеличение спроса на продукты питания, сделаны необходимые к массовой вырубке лесов и культивирование новых земель. . После периода господства Скала, в свою очередь, пятнадцатого века, Венеция выступает Инвестиционная земля граждан Вероны и Венеции; они создали скоро хозяйств оперативные центры, где они сосредоточены средства производства и дома рабочих были чьи «сельские суды.» В них, старые дома собственник, имеющие созвучным с социальным статусом и важности достигнутого семей, которые вложили в землю, превратились в дома отдыха по: Таким образом, «виллы».

МУЗЕИ
Помимо различных археологических поселений на открытом воздухе на стадии котлована (это особенно важно, что Elm Nogara) организуют различные коллекции в виде музеев, в том числе замечанием:

Gazzo Veronese, в Quattrocentesca виллы Parolin Poggiani является Археологический музей, где она была собрана драгоценные артефакты, видимые для общественности.
Еще один важный археологический музей расположен в бывшей церкви монахов в Изола-делла-Скала. В музее находит в период железного века в средневековый период.

Bonferraro в Corte бюстгальтер dall’Oca музей сельского быта; где через целевые, посетитель имеет возможность пережить образ жизни фермеров также включая разработку инструментов и оборудования, используемых в сельскохозяйственных фондов. Подобного музея, меньше левыми по Gazzo Veronese, в суде Ландо

Роверкьяра, в вилле восемнадцатого века Pindemonte — реки, который был домом Лионелло рек, великого поэта начала ХХ века, можно посетить музей с одноименным названием. Стены виллы, теперь ратуша, начиная с пятнадцатого века и были преобразованы маркиза Pindemonte. Затем здание перешло в результате брака рек поэт, который наделил его с украшениями в стиле ар-нуво.

Будучи создан музеи Сангли и Oppeano.

Il tuo nome (richiesto)

La tua email (richiesto)

Oggetto

Il tuo messaggio

Acconsento al trattamento dei dati personali ai sensi del D.Lgs.n°196 del 30.06.03
e dichiaro di aver preso visione dell'informativa sulla privacy

Inserisci i caratteri di controllo:
captcha