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典型的产品

葡萄酒之路
典型的产品 in 您可在水療欣賞Euganean

葡萄酒之路促進發現的Euganean山,一個地方獨特的構象,是豐富的歷史和傳統的領土的道路。 該協會匯集了酒廠,農場,酒店和餐館提供每一位旅客了豐富的經驗在質量的高水準。有了這個機會,你可以進入酒廠和旅遊,以滿足我們的土地,葡萄酒和特級初榨橄欖油,利口酒和果醬的產品。進入專賣店,你可以找到美食為您的味覺品嚐,並與你的朋友分享,或帶回家為你的假期在Euganean山紀念品。

本FONTINA
典型的产品 in Aosta之間的羅馬城堡,塔樓和強化houses

Fontina奶酪是奶酪,總結了原料奶及全及其製造的所有獨特的方面; 提出了一個緊湊的外殼,薄,褐色,其內包含一個半熟,柔順和黑暗,有小孔和貧困。顏色是在當奶牛飼餵乾草冬季生產的形式淺稻草,並趨於黃色的更加激烈的夏季生產。風味甜,香氣是加劇老化。它是從能量值的奶酪,含有豐富的磷,鈣和維生素A和B:一個完整的食物,真正的和易於消化。它的生產是由一個剛性的規範,它定義了規範:“一個半脂芝士,用從牛屬於該品種瓦萊達奧斯塔全脂牛奶製成的(紅色斑點和斑駁的黑,棕),從一個單一的擠奶來了”1996年,Fontina得分由地(PDO)歐盟受保護的名稱,其中明確規定作為其獨家生產必須發生在瓦萊達奧斯塔地區的特殊地理,土壤,氣候,農業和文化可保護其免受在模仿嘗試。在調料,經過一系列嚴格的控制,生產者和隱私Fontina DOP的企業集團應註明:標有該商標的形式保證的質量和真實性方面。

松露園DEL MONTE CUCCO
典型的产品 in 作者德爾蒙特Cucco一個城堡和北園的市通達翁布里亞

白松露(塊莖萬能筆克)被認為是松露出類拔萃。這是一個地下真菌生活在共生與許多樹木,包括山茱萸,楓樹,橡樹,柳樹,菩提樹和楊樹的根。富含水分和礦物質有不同的大小:從核桃到一個橙色的,在罕見的和幸運的情況,但是,可以變得偉大。黑松露菌(塊莖melanosporum Vittadini) 是一個地下真菌生活在共生與許多樹木,包括山茱萸,楓樹,橡樹,柳樹,榛子,橡樹,楊樹的根。富含水分和礦物質有不同的大小:從核桃到一個橙色的,在罕見的和幸運的情況,但是,可以變得偉大。

THE APPLE Vinschgau地區
典型的产品 in 本Vinschgau地區

該Vinschgau地區,超過50年,是蘋果在南蒂羅爾的最大生產商。氣候乾燥,用300天的日照和500毫米的每年下雨,促進了蘋果種植的理想條件。該支撐的氣候很難根除寄生蟲甚至存在,對其中沒有化學品的使用。正是在這樣的瓦爾斯塔,在蘋果的種植,是特別敏感的環境問題。實際上,昆蟲是“好”,以抵禦有害生物的蘋果。只是瓢蟲被評為“保護蘋果”,然後,伴隨著蘋果從Val韋諾斯塔的象徵。有跡象表明,從Val斯塔獎勵蘋果多項認證;開展了對蘋果質量的頻繁的檢查,已經認識到獲得EurepGAP認證進行生產控制。

CASOLÈT
典型的产品 in Val di Sole山谷沿江核桃高在

該Casolèt是從瓦爾迪鞋底,這裡曾經產生廣泛的傳統奶酪。這是一個典型的山區奶酪未煮過的麵條和招標和全脂牛奶。一時間達到了只有在秋天,當牛群從山上的牧場已經下降及每日擠奶稀少:所以它是奶酪的房子,精益求精,在漫長的冬季將主要消耗在家庭。這個名字拉丁起源來自“caseolus”,小奶酪和實際上的更傳統形式還是有赤腳周圍7-12厘米到10-22厘米,直徑,用一公斤,總重量不佳重量。

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