蘇爾摩納被許多人認為是糖果的家,因為它擁有幾個工匠家庭誰隨著時間的推移已經能夠讓人知道這個產品的一種歷史悠久的歷史。經典的糖果包含一個糖衣杏仁,但許多變化是現在普遍被覆蓋開心果,榛子或巧克力的芯形成的。這是一個專業一直作為好運和繁榮的象徵,自古以來製作。糖果的來源無法確定,但主流理論認為阿拉伯的Al-拉齊,這甜蜜的發明者的醫生。最初,它被用於治療目的:拉齊,其實涵蓋了最苦的藥丸有一層糖,使他們更易於接受,尤其是兒童。
在過去,這些蛋糕被用來作為好兆頭作為紙屑的標誌,用芫荽籽,而不是杏仁核。今天,由於這個原因,在許多語言中詞紙屑表示許多慶祝活動的著名論文紙屑主角。